说到油茶树可能大多数的人都没有见过它吧，好多人知道它可能就是因为喝过油茶或者是吃过用它的种子做成的油。

油茶树

要说它的价值，可能很多朋友就不太了解了，其实它全身上下都是宝呢，从它的种子到叶子再到果实没有一个是不可以被我们所利用的。

它不仅是可以供我们去食用，而且它还在我们生活中也是有这很多的用途呢。看到这之后你是不是对于油茶树很想要了解一下呢，如果你也对它很有兴趣的话，下面就跟笔者一起来了解一下油茶树这种奇怪的果树吧。

要说起来它的果树还是长得比较的茂盛，长得也很高并且它也会开出白色的花朵，它也是会长出来红色的果实，而在热带的地区它也有大面积的生长。看起来它其实也是和一般的果树没有太大的区别，但是它的果实却不是属于水果一类的。

可能很多朋友会很好奇，为何它不属于水果一类呢？因为油茶树的果实可不像别果树的果实那样可以吃，油茶树的果实是不能吃的，它的果实主要是用来榨油的，榨出来的茶油不仅香，而且营养价值也丰富，特别是不饱和脂肪酸含量高达 90%，远高于我们日常生活中的才有、花生油等，笔者它的维生素 E 含量是橄榄油的一倍多，可见其价值。

不过油茶树的果实虽然不能吃，但是它的叶子确实一种非常好吃野味，油茶树的叶子又被叫做“茶耳”，看起想“牛舌头”一样，但叶子摘下来就能吃，并且吃起来微甜，松脆，爽口，且富含植物氨基酸，可以说营养价值也很好。

笔者记得在小的时候，农村条件不好，很多农村娃就喜欢吃野外在一些野果、野味来当零食吃，这茶耳就是其中一种，不过茶耳是由于油茶有的枝干吸收营养无法返还到每个叶片中造成的，所以每棵树也就只有那么几片，可谓是数量稀少，因此想吃到茶耳可不容易。

油茶树除了个别的叶子可以作为茶耳来吃以外，其实在它结果实的时候，还会长出来一种比较特殊的果实，看起来形似桃子，在农村里也被称作“茶泡”。

茶泡是因油茶树的果实受到真菌感染，变异成类似动物“肿瘤”一样的物质。不过别看茶泡长得难看，但是它不像正常果实那样不能吃，反而是吃起来相当的美味，比茶耳还要好吃，这茶泡果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口，也同样曾是农村娃相当喜爱的一种“零食”呢。

不过要说的一点是，这茶泡和茶耳一样，一棵油茶树上也就那么几颗，所以想吃到也是不容易。

内容来自桐城梦古