海棠果
性平、味甘微酸、入脾、胃经
功效
具有生津止渴、健脾止泻的功效
适宜人群
一般人群都可以食用
海棠果是一种蔷薇科乔木所结出来的果实，有的地方也将这种果实叫做红海棠果、沙果、柰子、海红等。由于海棠果的热量不算多，而且具有诸多的营养价值，所以一般人群都是适宜食用这种食物的。
海棠果果树耐旱、盐碱、贫瘠、抗风性强，所以一般在我国的河北、山东、山西、河南、山西等省区的野生区见得比价多。
海棠果的图片
海棠果的营养价值
海棠果不仅颜色鲜红，而且尝起来甜中略带点酸味，让人吃起来回味无穷。大家都知道，适当的食用海棠果，对于人体的营养价值是非常高的，具体来说，有以下几点：
碳水化合物
每 100 克的海棠果中所含有的碳水化合物大约为 19.2 克，我们都知道，碳水化合物经过人体的消化吸收之后是直接能够为人体供能的，所以是人体不可缺少的一种营养元素。
维生素
海棠果中的维生素种类还是相对比较丰富的，有维生素 A、维生素 C、维生素 E、核黄素、硫胺素、尼克酸等，人体日常活动等都离不开这些营养元素。例如人体的视力保护离不开维生素 A 的参与，肌肤美容等需要维生素 C、维生素 E 的参与等。
脂肪
海棠果和其他的水果相类似，其所含有的脂肪比较少，每 100 克的海棠果仅含有脂肪大约 0.2 克，如果不是大量食用的话，几乎可以忽略不计。所以想要减肥或者担心发胖的女性朋友是可以放心食用海棠果的。
微量元素
海棠果中还含有丰富的微量元素，例如钙、磷、钾、钠、铁等，这些元素对维持人体健康具有重要的意义。如果人体缺铁的话，就会导致患上缺铁性贫血症，而钙质是保证人体骨骼强健、预防骨质疏松的只要保证。
有机酸
海棠果吃起来微酸，这是因为其中含有丰富的有机酸成分，这些有机酸可以帮助人体肠胃的消化。
海棠果的功效与作用
海棠果性平、味甘微酸、入脾、胃经，具有生津止渴、健脾止泻的功效，特别是对消化不良、食积腹胀、肠炎泄泻、痔疮等疾病患者具有很好的功效。
生津止渴
海棠果中含有丰富的糖类、多种维生素以及有机酸，这些营养元素可以帮助人体补充其体内细胞内液，从而起到很好的生津止渴的功效。
增强免疫力
海棠果中所蕴含的营养物质不仅含量丰富，而且种类繁多，可以满足人体各种需要，例如维生素 A、维生素 C、有机酸、核黄素等，这些养分可以起到为人体补充营养、增强免疫力的作用。
涩肠止痢
海棠果中含有丰富的有机酸，具有收敛止泻的作用，能够中和止泻，对于缓解腹泻下痢、大便溏稀等疾病具有很好的功效。
健脾开胃
海棠果中的维生素以及有机酸能够起到促进消化液分泌、帮助食物消化，对于消化不良以及腹胀积食等具有很好的缓解作用。
古籍文献：
《饮膳正要》：“酸甘平，无毒，治泄痢。”
《食物本草》：“味酸，甘，平，无毒。食之能治泄痢。”
《本草纲目》：“酸，甘，平，无毒。主治泄痢。”
海棠果的食用方法
海棠果的食用方法比较丰富，除了可以生食之外，其果实还可以酿酒、做蜜饯、做果酱、果酒、果醋等，味道都是非常不错的。
海棠果酱
材料：
海棠果 800 克、白糖适量
做法：
(1) 将海棠果洗净后，切成小块;
(2) 将海棠果块倒入锅内，加入少量的水烧开，熬煮大约 5 分钟左右;
(3) 加入适量的白糖边搅拌边煮，直至果肉软烂;
(4) 将煮烂的果肉放入料理机中搅打成果酱后，放凉装瓶即可。
海棠果糖水
材料：
海棠果 500 克、白糖 200 克
做法：
(1) 将海棠果洗净后，去掉底部的蒂;
(2) 将海棠果放入锅中，放入白糖大火烧开;
(3) 转小火慢煮大约 20 分钟左右;
(4) 盛出后稍微凉一下即可。
海棠果脯
材料：
海棠果 500 克、白砂糖 500 克
做法：
(1) 将海棠果洗净后，沥干水分;
(2) 用刀剜去果托，并且用牙签将海棠果的周身扎一些小眼;
(3) 锅内放入适量的白砂糖、清水大火煮沸;
(4) 趁热将糖水倒入海棠果中，搅拌均匀腌制 12 个小时以上;
(5) 将腌制海棠果浸出的汁倒入锅中小火加热后，再次倒回海棠果中腌制 12 小时;
(6) 将海棠果和糖汁一起倒入锅中小火加热，待糖汁起泡、海棠果呈透明状即可。
香橙海棠果茶
材料：
橙子 1 个、海棠果 5 个、茶叶 2 包、果酱适量
做法：
(1) 将橙子用食盐洗去果蜡，然后将皮削下，并且将里面白色的物质剔掉;
(2) 将橙皮、茶包放入锅中，加入适量的水浸泡半个小时;
(3) 取出橙子的果肉和海棠果丁，一起放入泡好的橙皮茶中，加盖子煮 10 分钟左右;
(4) 加入适量果酱调味即可。
海棠果的保存
一般将购买来的新鲜的海棠果放在袋子中，放在干燥通风的地方保存即可。
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